بائعی و مبیعات المعجون الطماطم الصحي

معجون الطماطم صحي أو معجون الباذنجان عبارة عن عجينة سميكة تستخدم في الطهي. لعمل معجون الطماطم ، بعد أخذ البذور والجلد ، تُطهى الطماطم تحت فراغ لعدة ساعات. ثم قلل التركيز واطبخ المنتج مرة أخرى للحصول على تركيز غني. في المقابل ، يتكون هريس الطماطم من طماطم مطبوخة تقع مدة صلاحيتها بين معجون الطماطم والطماطم المفرومة.

طرق تشخيص معجون الطماطم الصحي

هناك نوعان من الطماطم المحلية والدفيئة في السوق ؛ يمكن استخدام كل من الطماطم المحلية والدفيئة ، ولكل منها مزايا وعيوب. تعطي الطماطم المحلية معجونًا أقل ولكنها تمنع تعفنها وفسادها لاحقًا. تكون الطماطم أكثر تكلفة في الدفيئة ، لكن يتم صنع المزيد من المعجون منها. عادة ، لكل 100 كجم من الطماطم اللحمية والعصرية ، يتم الحصول على ما بين 10 و 15 كجم من المعجون.

معجون الطماطم الصحي لونه واضح وصافٍ ، والمعاجين التي يتم تحضيرها في المنزل وتحت إشراف غير المتخصصين تكون كمية الحرارة عالية جدًا ؛ في هذه الحالة ، يمكن القول أن معجون الطماطم ، الذي يتعرض للكثير من الحرارة ، لا يفتقر فقط إلى مضادات الأكسدة ، ولكنه لم يعد يعتبر من العناصر الغذائية.

حسب الشروط المذكورة اذا لم تكن متأكدا من مرحلة صنع معاجين المنزل فمن الافضل استخدام معاجين المصنع ومن المزايا الواضحة للمعاجين المنزلية على معاجين المصنع عدم احتوائها على مواد مضافة وهذه الميزة تميز معاجين من المصنع.

أيضا ، معجون منزلي الصنع يتم تحضيره تحت إشراف الفرد ، يمكن استخدامه لجميع أفراد الأسرة. على سبيل المثال ، مع التحكم في الملح ، يمكن استخدام معجون محلي الصنع للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يجب على الأطفال المصابين بالداء البطني تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين.

من المواد المضافة التي تؤخر عملية تشكيل المنتجات بنزوات الصوديوم ، وهي مادة كيميائية. بالطبع ، الطماطم نفسها تحتوي على حمض البنزويك. لكن لا يكفي منع عملية التشكيل ، ولهذا السبب يحاول بعض المنتفعين تأخير عملية صب معجون الطماطم بهذه المادة. لكنهم لا يعرفون المقدار المسموح به لاستخدام هذه المادة.

عند استخدام طماطم دون المستوى لصنع معجون ، قد يختلف لون هذا المنتج قليلاً عن لونه الأصلي. خاصة أن بعض المستغلين قد يستخدمون منتجات أخرى مثل اليقطين والنشا وغيرها بدلاً من الطماطم.

في هذه الحالة ، للحصول على لون أفضل ، يلجأ هؤلاء الأشخاص إلى ألوان صالحة للأكل أو غير مصرح بها. إذا لم يتم استخدام مُلوِّن الطعام بالجرعات المناسبة ، فقد يتسبب في العديد من المشاكل الجسدية للناس ، وخاصة مشاكل الجهاز الهضمي والكبد والكلى.

إذا كنت ترغب في استخدام معجون محلي الصنع ، فمن الأفضل أن تفعله بنفسك في المنزل حتى يتم تحضيره وفقًا لمبادئ النظافة وبدون احتيال. إذا كنت ترغب في استخدام معجون محلي الصنع ، فمن الأفضل أن تفعله بنفسك في المنزل حتى يتم تحضيره وفقًا لمبادئ النظافة وبدون احتيال.

منتجی و مناتج المعجون الطماطم الصحي

تم إنتاج معجون الطماطم لأول مرة في المنازل والمصانع الإيطالية. قرر الإيطاليون صنع صلصة من مستخلص الطماطم لإضفاء نكهة على الباستا الخاصة بهم بمذاق مختلف وجديد ، وهكذا أصبحت سيسيل ومدن أخرى في جنوب إيطاليا مهد معجون الطماطم.يوزع متجرنا مناتج المعجون الصحية في جميع أنحاء البلاد.